Харчування дітей у закладі освіти здійснюється відповідно до норм, затверджених постановою Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 року № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку». Норми та порядок організації харчування у закладі освіти встановлюються Кабінетом Міністрів України. Відповідальність за забезпечення та організацію харчування вихованців у закладі освіти, додержання вимог санітарного законодавства, законодавства про безпечність та якість харчових продуктів покладається на Дрогобицьку міську раду, управління освіти виконавчих органів Дрогобицької міської ради та директора закладу освіти в межах повноважень, визначених законодавством. У закладі освіти організовано систему управління безпечністю харчових продуктів відповідно до принципів HACCP. З метою забезпечення контролю за безпечністю харчування, у закладі:
- розроблено та впроваджено документи, що визначають процедури управління критичними контрольними точками;
- видано відповідні накази щодо впровадження та підтримки системи HACCP;
- ведеться облік у встановлених формах: журнали контролю температурного режиму, підготовки, зберігання та відпуску страв.
Медична сестра старша здійснює органолептичну оцінку готових страв за 30 хвилин до видачі, фіксує результати в Журналі бракеражу. КухарІ у присутності сестри медичної старшої відбирають добові проби їжі, які зберігаються в холодильнику згідно з нормами. Порядок забезпечення продуктами харчування і продовольчої сировини здійснює постачальник на підставі угоди з управлінням освіти. У закладі дошкільної освіти встановлено 3-разове харчування. Діти з короткотривалим перебуванням у закладі не харчуються. Меню у закладі освіти складається на чотиритижневий період з урахуванням вікових особливостей дітей, принципів раціонального та збалансованого харчування, а також сезонності продуктів. Передбачено розробку окремих сезонних меню: весняного, літнього, осіннього та зимового, що затверджуються у встановленому порядку. Під час складання меню використовуються рецептури страв, які відповідають вимогам Державного стандарту та рекомендаціям МОЗ України щодо здорового харчування дітей дошкільного віку. Особлива увага приділяється зменшенню споживання солі та цукру, підвищенню частки овочів, фруктів, молочних продуктів, м’яса, риби, бобових і цільнозернових круп у раціоні. Примірне чотиритижневе сезонне меню погоджується із Держпродспоживслужбою. Щоденне меню – розклад затверджується директором закладу освіти. У разі відсутності окремих продуктів здійснюється заміна на рівноцінні за харчовою цінністю відповідно до Інструкції з організації харчування дітей. Порядок встановлення плати за харчування дитини в закладі визначається рішеннями сесії Дрогобицької міської ради. Батьки сплачують за фактичні дні відвідування, граничний розмір вартості харчування встановлюється засновником. Пільги з оплати харчування вихованців з багатодітних сімей та з числа інших категорій громадян, які потребують соціальної підтримки, встановлюються за рішенням органу місцевого самоврядування за рахунок коштів місцевого бюджету. Харчування дітей-сиріт, дітей, позбавлених батьківського піклування, дітей з особливими освітніми потребами, дітей з інвалідністю, дітей із сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України «Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім’ям», дітей з числа осіб, визначених статтями 10 і 10-1 Закону України «Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту», дітей із сімей, сукупний дохід яких на кожного члена сім’ї за попередній квартал не перевищував рівень забезпечення прожиткового мінімуму (гарантованого мінімуму), який щороку встановлюється законом про Державний бюджет України для визначення права на звільнення від плати за харчування вихованців, здійснюється за кошти засновника. Засновник закладу дошкільної освіти може встановлювати додаткові пільги з оплати харчування вихованців у закладі дошкільної освіти в межах відповідних бюджетних призначень на такі цілі.
